Rezept
Zutaten:
250 g Schotten (Topfen), 1 l Wasser, 150 g Schwarzbrot, Salz, Kümmel, 1/8 l Rahm, Schnittlauch
Zubereitung:
Brot in feine Schnitten schneiden und in den Suppentopf geben. Schotten mit kochendem Wasser und den Gewürzen verquirlen und 2 - 3 Minuten ziehen lassen, mit Rahm verfeinern, über das Brot gießen und mit Schnittlauch bestreut servieren.